ФотоКафе

Неглинка: WiFi

Михаил Кирсанов — Fri, 05 Mar 2010 08:21:40 +0000

Бесплатный WiFi это конечно не rocket science. И даже не такой rocket science, как наше умное меню. Но все равно приятно.

ФотоКафе на Неглинке расположено на Трубной площади, в самом центре пробочного анклава Москвы. Все больше людей приходят к нам чтобы переждать пробки как завещали классики:
«C чувством, с толком, с расстановкой.» (А.С. Грибоедов. Горе от ума.)

Богиня

Михаил Кирсанов — Wed, 03 Mar 2010 16:51:48 +0000

Давным-давно, еще до Троянской войны, три богини – Гера, Афина и Афродита поспорили, кто из них самая прекрасная …
Участь выбора досталась Парису, и закончилось все очень плохо.

В наши дни, идеализируется не конкретный образ, а разнообразие. 8 марта – международный женский день – торжество биологического и культурного разнообразия. В современном мире Афина регулярно посещает спортзал, Афродита – салон красоты, а Гера – нотариальную контору.

В этом году, каждый мужчина может сделать свой выбор и подарить прекраснейшей фотокалендарь:

Либо, без привязки к 8-му марта, прекраснейшая может напечатать такой календарь и подарить поклонникам, чтобы не забывали. Ведь больше всего богини нуждаются в обожании и почитании.

– Что происходит? – В ФотоКафе варят кофе!

Михаил Кирсанов — Tue, 02 Mar 2010 07:02:01 +0000

Представляем первый в мире коллективный микроблог 3х кофемашин.

Как это работает:
Кофемашины в наших ФотоКафе (на Вавилова, Проспекте Мира и Неглинке) наблюдают, как бариста варят кофейные напитки, и рассказывают об этом прилетающим птичкам. Птички сообщают об услышанном на Твиттере. Птички крайне необязательны и поэтому сообщают не о всех сваренных чашечках кофе, но все равно получается достаточно интересно.

Горячий шоколад в ФотоКафе

Михаил Кирсанов — Sat, 27 Feb 2010 10:23:50 +0000

Вкуснейший горячий шоколад теперь в ФотоКафе: просто Горячий Шоколад (насыщенный короткий и подходящий для беседы длинный), Мятный Горячий Шоколад (с чудным послевкусием) и Шоколад-Латте.

А также у нас теперь есть волшебные сочетания вкусов эспрессо и шоколада: Шоколадный Эспрессо, Тройной Мокко и Мокко-Латте.

Каждая чашка готовится (растапливается) специально для вас. У нас не будет шоколадомешалок и прочих накопителей полуфабрикатов.

Неглинка – Открытие: Как это было

Михаил Кирсанов — Wed, 24 Feb 2010 15:07:16 +0000

Вечеринка прошла замечательно.
Смотрите фотографии и оставляйте ваши отзывы. (Фотографии увеличиваются по первому клику.)

23 февраля – день Геракла

Михаил Кирсанов — Thu, 18 Feb 2010 17:36:56 +0000

Из всех защитников отечества, самый харизматичный – Геракл. А Древняя Греция – родина нашей цивилизации. Для России, это верно вдвойне, т.к. помимо античных истоков западной цивилизации, славяне переняли ряд культурных и графических образов непосредственно от греков.

Денадцать подвигов = двенадцать месяцев.

А календарь – под катом.

Twitter

Михаил Кирсанов — Wed, 17 Feb 2010 15:53:58 +0000

Туить-Туить-Щелк. Твиттер ФотоКафе.
(на всякий случай: что такое твиттер и «с чем его едят»)

Неглинка – Фотографии

Михаил Кирсанов — Tue, 16 Feb 2010 23:49:46 +0000

Неглинка – новое открытие для друзей

Михаил Кирсанов — Mon, 15 Feb 2010 10:14:11 +0000

(версия для печати с картой проезда)

А еще будет домашнее сладкое и пара сюрпризов.

Приходите сами, приводите друзей, приносите свежие фотографии и впечатления.

19-го февраля. Начало в 18:00.

14 февраля. Купидон против Тигра!

Михаил Кирсанов — Sat, 13 Feb 2010 22:41:40 +0000

В этом году Китайский Новый Год (Год Тигра) приходится на 14 февраля и совпадает с Днем Святого Валентина. В последний раз такое было в 1953 году (Год Змеи). В следующий раз такое будет только в 2048 году (Год Дракона).

Совпадение редкое, но что оно означает – никто не знает.

«Ждут нас превращения»

Михаил Кирсанов — Fri, 12 Feb 2010 06:35:39 +0000

Дом в дым, дым в даму, а дама в маму. Ждут нас превращения!

Льюис Кэролл (пер. Наталья Демурова). Алиса в стране чудес.

Макьято = запятнанный

Михаил Кирсанов — Thu, 11 Feb 2010 07:11:50 +0000

Макьято (Macchiato), произносится как «мак-кьяа-то», – итальянское слово, в дословном переводе означает «запятнанный».

Лучше всего взять эспрессо (30 мл.) и запятнать его капелькой вспененного молока (5-10 мл.). Получится Эспрессо Макьято.

В кофейне в Трастивьере («студенческий» район в Риме) бариста, в ответ на мою реплику «я же просил макьято, а вы сделали просто эспрессо», улыбнувшись, сказал «сейчас запятнаем» и мастерским движением плеснул капельку молока с пенкой из питчера.

По отношению к Эспрессо Макьято я необъективен. Для меня – это лучший вкус кофе из всех возможных вариантов. В своей поездке в Италию, я пил Эспрессо Макьято на каждом углу, 5-8 чашечек в день. Да и сейчас, заглядывая в ФотоКафе, часто заказываю по 2-3 чашечки за раз. Пить надо одним длинным глотком, а потом превращаться во внимание, наслаждаясь оттенками вкуса.

Каппучино – история названия

Михаил Кирсанов — Wed, 10 Feb 2010 09:56:04 +0000

Слову Каппучино (Cappuccino) более 500 лет. Монашеский орден Капуцинов возник в XVI веке, а его название произошло от формы одежды монахов, а точнее от небольших вытянутых капюшонов (cappuccio - капюшон, cappuccino - маленький капюшон).

Существует легенда, что монахи подливали в дьявольски-черный кофе белое молоко чтобы сделать его более «богочестивым». Это полный бред. Капуцины – это орден нищенствующих монахов, еще больших аскетов чем орден Францисканцев, а кофе в те времена стол очень дорого. Конечно, монахи в эпоху расцвета влияния католической церкви славились своими кулинарными изысками, но капуцины принципиально отрицали эти мирские соблазны.

Напиток Каппучино был изобретен в 1901 году, сразу после изобретения первой эспрессо кофемашины Луиджи Беццера. Пар, производимый кофемашиной, как и сейчас, использовали для взбивания молока в плотную, но нежную молочную пену, формирующую шапку на поверхности напитка. Сочетание белого цвета молочной пены и коричневого цвета кофе, напоминающего капюшоны Капуцинов, и дало напитку такое название. После второй мировой войны, в 1950х годах напиток распространился по всему миру.

Календари для влюбленных

Михаил Кирсанов — Tue, 09 Feb 2010 22:50:59 +0000

Два календаря с 14 февраля и до конца года. Можно вешать вместе, а можно обменяться половинками. Дарить на День Святого Валентина или после.

«Аппетит»

Михаил Кирсанов — Sun, 07 Feb 2010 14:26:10 +0000

Неправы те, кто думает, что для хорошего обеда нужна хорошая еда. Или вилки и ложки. Или деньги. Или компания.

Без всего этого обойтись можно. Без чего невозможен хороший обед, так это без аппетита.

Голод – источник наслаждения в той же мере, в какой эстетическая потребность или вожделение позволяют нам чувствовать себя счастливыми в музее или в постели.

Петр Вайль, Александр Генис. Русская кухня в изгнании.