Руки

Недавно один хороший человек возмутился, мол, что это в ролике Каппучино. История одной чашки бариста равняет кофе в холдере пальцами, «а потом я буду это пить».

Позвольте не согласится. По-настоящему хорошее тесто для пиццы вымесить можно только руками, притом без перчаток. А потом, да, «вы будете это есть». Все-таки в приготовлении продуктов, которые впоследствии проходят термическую обработку, вопрос гигиены не стоит (ведь тесто будет запекаться в печи, а через кофе пройдет кипяток и пар), но без правильного «тепла рук» повара, ни одно блюдо не получится превосходным, даже при всем соблюдении технологии.