Американо
История кофе американо проста и незамысловата. После окончания второй мировой войны американские военные были расквартированы в разных городах Италии. В Америке пили только заваренный фильтр-кофе, – большими порциями и водянистой консистенции. Во всех барах и кафе Италии к тому моменту использовали эспрессо-машины, а самый слабый кофе, который можно на них получить – это лунго (60 мл), но для американцев и он был чересчур крепок. Чтобы удовлетворить странным вкусам заморских посетителей бармены в кафешках начали разбавлять приготовленный лунго кипятком, получая в результате напиток объемом 120 мл., и назвали его американо.
(12) Интересно? 
Loading ...
9 комментариев
→
Американо – замечательный кофе для тех, кто хочет оставаться бодрым, но боится, что у него глаза на лоб залезут от эспрессо в чистом виде)
А рисунки сами рисуете? Современно =)
Нет, не я. Иллюстрации к историям рисует наш новый дизайнер / иллюстратор, – Владимир Алексеев.
Мне тоже нравятся. Классические скетчи граф-дизайнера.
А мне кажеться, это дело вкуса.. кому-то нравиться эспрессо, кому-то американо, но есть ведь и те, кому все равно что за кофе, лишь бы с кусочком лимона. )
Вкусовой релятивизм не может являться основой деятельности ресторана высокой кухни или настоящей кофейни. Так ведь недолго дойти и до того что «сделай что-попало и всегда найдется любитель и на такое».
Но это я говорю не в противовес американо, а в противовес фразе «это дело вкуса». И даже кусочек лимона меня не смущает, хоть, в отличии от американо, мы его у нас не подаем.
Это скорее про то, что даже если придут те, кому «все равно что за кофе», мы все равно сделаем настоящий каппучино, хоть это и бессмысленно (с точки зрения стороннего наблюдателя). В этом наверное одна из главных трагедий профессии бариста в нашей стране.
А мне все-таки кажется, что вкусовые пристрастия имеют значение. Сама я знаю какой вкус у, как минимум, хорошего эспрессо, но даже замечательный эспрессо и даже с кусочком лимона, не может вызвать у меня приступ эйфории лишь по той причине, что я сама не очень люблю этот вкус. Эспрессо я люблю с молоком. Но ведь эспрессо с молоком и он же без молока – два совершенно разных напитка!
С другой стороны, близко пообщавшись с этой кухней, я вряд ли буду пить даже каппучино в той кофейне, где эспрессо оставляет за собой желание дать пару советов бариста.
Kat’ka, а о каких конкретно кофейнях Вы говорите, если не секрет?
Была в заведениях, которые меня разочаровали. Но я не буду делать анти-рекламу этим заведениям. К ФотоКафе это уж точно не относится.